Descrizione
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Note di frutti rossi e di sottobosco, mediamente tannico e di buona persistenza.
Specifiche
Specifiche
Vitigni: 100% Ciliegiolo
Alcool: 13 – 14 %.
Temperatura ideale: 18°
Fermentazione: in rosso in vasche di
cemento a temperatura controllata di 28°C.
Maturazione: in acciaio.
Affinamento: in bottiglia per 6 mesi.
Consigli di degustazione:
Carni rosse, selvaggina, formaggi.
Altre caratteristiche:
40% DOLCEZZA
53% ACIDITÀ
62% FRUTTATO
L’Azienda Agricola La Pierotta è situata ai piedi di Monte d’Alma, sul versante Nord della Provincia di Grosseto, nel cuore dell’Alta Maremma Toscana.
Coltivata dalla Famiglia Rustici, rappresenta una azienda storica della produzione di vino in Maremma con oltre 30 anni di esperienza.
Si estende per circa quindici ettari di terreno, tredici dei quali coltivati a vigneto, con una produzione di circa ottocento ettolitri di vino all’anno.
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