Descrizione
La Cantina Garofoli è una delle realtà vinicole più antiche e rispettate delle Marche, con radici che risalgono al 1871.Fondata da Antonio Garofoli, l’azienda è stata successivamente formalizzata nel 1901 come “Gioacchino Garofoli” da suo figlio.
Grande vino rosso marchigiano, prodotto con uve Montepulciano in purezza, con grandissima potenzialità di invecchiamento (anche 20 anni)
Scheda Tecnica del Grosso Agontano Riserva:
| Caratteristica | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Conero DOCG |
| Nome del Vino | Garofoli Grosso Agontano |
| Formato Bottiglia | 1500 ml |
| Vitigno | Montepulciano 100% |
| Zona di Produzione | Ancona, Marche, Italia |
| Altitudine Vigneti | 200-250 metri sul livello del mare |
| Terreno | Medio impasto ricco di calcare |
| Vendemmia | Raccolta manuale dei grappoli maturi, e bassa resa |
| Vinificazione | Fermentazione con macerazione sulle bucce per 12-15 giorni, svinatura e fermentazione malolattica |
| Affinamento | Maturazione per almeno 12-18 mesi in Barriques di rovere e ulteriori 24 mesi in bottiglia. |
| Caratteristiche Organolettiche | Dal colore rosso rubino con riflessi granati, al naso è intenso e complesso, con sentori di frutti maturi su cui prevale la marasca e note delicate di spaziatura; al palato è morbido, caldo, persistente e con buona tram a tannica. |
| Gradazione Alcolica | 15% vol. |
| Abbinamenti Consigliati | Carni alla brace, selvaggina, formaggi stagionati e piatti ricchi della tradizione marchigiana. |
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