Descrizione
In vigna: uve Meunier dal comune di Villers-sous-Châtillon, Vallée de la Marne. L’azienda conduce 17 ha suddivisi in 38 parcelle, 90% piantate a Meunier.
In cantina: fermentazione alcolica in vasche termoregolate, malolattica svolta. Dosaggio attorno agli 8 g/L.
A tavola: colore giallo paglierino chiaro tendente al dorato, perlage fine e piuttosto fitto, con bollicine numerose e regolari. Al naso agrumi maturi, mela, note di pane fresco e brioche, tocchi floreali. In bocca l’attacco è morbido ma sostenuto da buona freschezza, centro bocca avvolgente, acidità e sapidità ben marcate. Servire a 8-10°C con tagliere di salumi, tapas, salmone affumicato, pesce bianco al forno, formaggi freschi a crosta fiorita.
Cantina: J. Charpentier
Denominazione: Champagne AOC
Tipologia: Bollicine
Anno: s.a.
Uvaggio: Pinot Meunier 100%
Nazione: Francia
Regione: Champagne, Vallée de la Marne
Formato: 0,75 L
Alcol: 12,0% vol.
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