Descrizione
La Cantina Laimburg, situata a Vadena (Ora), è parte integrante del Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg. Fondata nel 1975, la cantina si estende su circa 20 ettari di vigneti distribuiti tra le zone più vocate dell’Alto Adige, con altitudini comprese tra i 200 e i 750 metri sul livello del mare.
Scheda tecnica del Lagrein Riserva Barbagol:
| Caratteristica | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione | Alto Adige Lagrein Riserva DOC |
| Nome del vino | Laimburg Barbagòl |
| Formato bottiglia | 750 ml |
| Vitigno | 100% Lagrein |
| Zona di produzione | Gries, Comune di Bolzano, Alto Adige |
| Altitudine vigneti | 250 m s.l.m. |
| Terreno | Suolo argilloso-sabbioso |
| Vendemmia | Raccolta manuale delle uve più mature |
| Vinificazione | Diraspatura, fermentazione in acciaio inox con macerazione breve |
| Affinamento | 20 mesi in barrique |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso granato brillante; profumo di ciliegia, confettura di frutti rossi, spezie e note di legno di rovere; gusto morbido, corposo, tannico e persistente |
| Gradazione alcolica | 14% vol. |
| Abbinamenti consigliati | Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piccanti |
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