Descrizione
| Regione | Piemonte |
|---|---|
| Vitigno | Barbera |
| Vinificazione | Pigiadiraspatura, macerazione condotta per circa sette giorni con intensi rimontaggi e follature; dopo la svinatura ed un primo travaso il vino svolge la fermentazione malolattica |
| Grado Alcolico | 13,5% |
| Colore | Rosso rubino acceso ed intenso con belle note fruttate di prugna e ribes |
| Profumo | Fine ed intenso con belle note fruttate di prugna e ribes |
| Sapore | Pieno e lungo, con bella acidità rinfrescante ad equilibrare la struttura |
| Formati disponibili | cl 75 |
| Abbinamento gastronomico | Carni rosse e bianche, perfetto con i salumi, da provare anche con il pesce salsato. Temperature di servizio: 16-18°C. |
| Allergeni | Solfiti |
| Cantina | TENUTA GAGGINO s.s.a. – Cascina Viola 206, Fr. Madonna della Villa, Carpeneto (AL) |
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