Descrizione
La Cantina Lungarotti, fondata nel 1962 da Giorgio Lungarotti, è una delle aziende vinicole più rinomate dell’Umbria.
Situata a Torgiano, ha svolto un ruolo fondamentale nel rilancio e nella valorizzazione della viticoltura umbra, ottenendo nel 1968 le prime DOC per il Torgiano Rosso e Bianco.
Vino moderno e brioso, ideale per abbinamenti creativi con piatti di diverse culture gastronomiche, dal tempura al gulash, dal cacciucco al barbecue, carne di maiale e agnello, e naturalmente formaggi, grazie alla sua morbidezza e rotondità.
Scheda tecnica del L’UM Rosso:
| Caratteristica | Dettagli |
|---|---|
| Denominazione | Umbria IGT Rosso |
| Nome del vino | Lungarotti L’UM Rosso |
| Formato bottiglia | 1500 ml |
| Vitigno | Sangiovese e Merlot |
| Zona di produzione | Torgiano (PG), Umbria, Italia |
| Altitudine vigneti | Non specificata |
| Terreno | Medio impasto, tendente all’argilloso e profondo |
| Vendemmia | Metà settembre – inizio ottobre |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio con breve macerazione; rimontaggi quotidiani; svinatura dopo 18 giorni. |
| Affinamento | 6 mesi in barrique e diversi mesi in bottiglia. |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso rubino con riflessi violacei; profumo complesso di ciliegia, marasca, spezie dolci, cacao e caffè; sapore fresco, morbido, con tannini armonici e finale persistente. |
| Gradazione alcolica | 14% vol. |
| Abbinamenti consigliati | Piatti creativi come tempura, gulash, cacciucco, barbecue, carni di maiale e agnello, pizze, quiches e formaggi di media stagionatura. |
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