Descrizione
Pecorino ricco e cremoso, stagionato come un tempo sotto le cenere. Da provare con il Montecucco di Collemassari, o con il Grattamacco.
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Eventuale presenza di cenere sulla crosta. Crosta non edibile.
Nazione: Italia, Toscana
Peso: 1,3 kg ca.
Tabella nutrizionale
Valori medi per 100g:
Energia: 1640kJ 396Kcal
Grassi: 33g di cui grassi saturi 24g
Carboidrati: 0,3g di cui zuccheri 0,3g
Proteine: 24g
Sale: 1,8g
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