Descrizione
In vigna: uve 100% Riesling dal vigneto Erdener Treppchen in Mosella, terreno ripido ricco di ardesia rossa.
In cantina: vendemmia tardiva, fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, interruzione della fermentazione per mantenere un residuo zuccherino caratteristico dello stile della zona. Affinamento lungo in bottiglia.
A tavola: colore giallo dorato intenso, aromi di frutta matura come pesca e albicocca, note di miele e fiori bianchi. Al palato la dolcezza è bilanciata dall’acidità, con sentori di frutta candita e lunga persistenza minerale. Servire a 8-10°C con formaggi erborinati, foie gras, dessert a base di frutta come crostate di albicocche e torte di mele.
Cantina: Schwaab-Kiebel
Denominazione: n.d.
Tipologia: Bianco
Anno: 1999
Uvaggio: Riesling 100%
Nazione: Germania
Regione: Mosella
Formato: 0,75 L
Alcol: 7% vol.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.