Descrizione
In vigna: uve Nebbiolo provenienti dal Cru Rabajà nel comune di Barbaresco (Figlio 5, part. 430-406). Viti piantate negli anni 50 selezionando il terreno più ricco di calcare. Terreno calcareo argilloso, ricco di marne.
In cantina: vendemmia manuale in piccole cassette, prima cernita in vigna, seconda cernita all’ingresso in cantina. Separazione soffice dei raspi. Le vigne sono vinificate separatamente. Fermentazione alcolica in tini di legno, fermentazione malolattica spontanea e affinamento in botti di rovere francese.
A tavola: rosso granato intenso e profondo. Al naso, profumi avvolgenti di rosa canina, viola, lampone, ciliegia e amarena, con note burrose e speziate. Al palato è caldo, elegante e sontuoso, con tannini morbidi e ben equilibrati. Servire a 16-18°C con brasati, selvaggina o formaggi stagionati.
La famiglia Rocca acquista nel 1958 la Cascina Rabajà, nel cuore del rinomato omonimo cru di Barbaresco. I vini di Bruno Rocca sono fortemente identitari, espressione di un territorio di grandissima vocazione.
Cantina: Bruno Rocca
Denominazione: Barbaresco DOCG
Tipologia: Rosso
Anno: 2021
Uvaggio: Nebbiolo 100%
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 L
Alcol: 14,5% vol.
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