IL GUERCIO 2021 MAGNUM, TENUTA DI CARLEONE

IL GUERCIO MAGNUM, Sean O’ Callaghan

L’uva usata per produrre IL GUERCIO proviene dalla vigna che si trova a Gaiole in Chianti a circa settecento metri di altitudine. Le viti, piantate circa dieci anni fa, sono tutte di Sangiovese.
La fermentazione è avvenuta in tini di cemento non trattati. Non sono stati aggiunti né lieviti né solfiti. C’è solo uva quindi, e il 15% è a grappolo intero.
Il vino è particolare; color rosso rubino. Al naso profumi netti di fiori e frutti rossi. Delicato e leggero, elegante e ricco al palato.