Descrizione
La linea Plantation Rum è creata dalla Maison Ferrand, celebre produttore di Cognac con sede in Francia. La distillazione avviene ai Caraibi (Barbados), dopodiché i rum vengono invecchiati secondo la tradizione del double ageing: maturazione iniziale nei Caraibi in botti ex‑bourbon e successivo affinamento in piccole botti di rovere francese ex‑Cognac presso lo Château de Bonbonnet in Charente.
Proveniente da melassa distillata presso la Travellers Liquors Limited Distillery in Belize, parte della prestigiosa serie Vintage Collection. Questa edizione è limitatissima e valorizza l’identità del terroir beliziano.
Scheda tecnica del Plantation Belize 2008:
| Voce | Descrizione |
|---|---|
| Origine | Belize |
| Invecchiamento | 13 anni in botti ex‑bourbon (200 L) in Belize + 2 anni in botti di rovere francese ex‑cognac Ferrand (350 L) in Francia |
| Gradazione | 48,3% vol. |
| Aspetto sensoriale | Colore: ambra scuro, mogano intenso, brillante con viscidezza moderata;
Profumi: intensi aromi di bourbon invecchiato, cannella speziata, vaniglia, noce moscata, mandorle tostate, cacao, miele e banana; Gusto: agrumi e pera, caramello, cocco, pepe, chiodi di garofano, liquirizia, tabacco; finale lungo con frutta secca, ciliegie, vaniglia, caffè e lievi note vegetali |
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