Descrizione
In vigna: uve Pinot Nero da vigneti nel Baden, coltivate con pratiche sostenibili.
In cantina: vinificazione tradizionale con fermentazione spontanea con lieviti indigeni, maturazione in botti di rovere usate, nessuna chiarifica né filtrazione prima dell’imbottigliamento, minimo ricorso ai solfiti.
A tavola: rosso rubino chiaro e brillante, aromi terrosi e muschiati, frutti rossi, eleganti note floreali. Al palato ha vivace acidità, struttura leggera e spensierata con tannini leggeri. Servire raffrescato a 14-16°C con piatti a base di carne bianca come pollo arrosto, primi vegetariani come risotto ai funghi porcini, cucina asiatica leggera.
Cantina: Wasenhaus
Denominazione: –
Tipologia: Rosso
Anno: 2022
Uvaggio: Pinot Nero 100%
Nazione: Germania
Regione: Baden
Formato: 0,75 L
Alcol: 12,5% vol.
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