Descrizione
Accattivante interpretazione di uno dei vitigni più famosi dell’enologia siciliana che si è splendidamente adattato alle condizioni pedoclimatiche del territorio.
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini brillanti, al naso travolgente ed impattante, con le sue fresche note di agrumi ed erbe aromatiche ben bilanciate a quelle più delicate di pesca bianca e fiori di sambuco. Al palato l’ingresso fortemente minerale, quasi salato, si evolve in un finale ricco, energico e persistente.
Abbinamenti: insuperabile con filetti di triglia o involtini di pesce spada.
Affinamento in bottiglia: almeno 2 mesi a temperatura controllata (18 °C)
Affinamento: 6 mesi in vasca d’acciaio sulle fecce fini a 10-12 °C
Zona di produzione: Camporeale (PA).
Alcool: 13%
Formato: 750ml.
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