Descrizione
Cavanera Bianco Etna Bianco, da uve Carricante e una piccola parte di Catarratto.
Cavanera Bianco dal colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Il connubio tra sabbie vulcaniche ed altitudine conferisce a questo vino note varietali identitarie. Sentori di fiori bianchi e ginestra, erbe aromatiche e pesca a polpa bianca che lo rendono complesso, vivo e intenso. Al palato vivo e schietto di alta succosità e piacevolezza. La struttura acida evidente è ben equilibrata da un corpo sapido, rotondo e austero con finale asciutto e persistente.
Ideale con la cucina di mare, è ottimo con i ravioloni al burro e salvia ripieni di spigola. Temperatura di servizio 12°-14°C
Zona di produzione: Castiglione di Sicilia (CT) – Contrada Verzella.
Affinamento almeno 6 mesi mesi sulle fecce nobili o “sur lie” con agitazione giornaliera seguiti da almeno 12 mesi in bottiglia.
Alcool 13,5%.
Formato: 750ml.
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